蓴菜。 唐 杜甫 《陪王汉州留杜绵州泛房公西湖》诗：“豉化蓴丝熟，刀鸣鱠缕飞。” 宋 苏轼 《送刘攽卒海陵》诗：“秋风昨夜入庭树，蓴丝未老君先去。” 清 纳兰性德 《摸鱼儿·送别德清蔡夫子》词：“且笑煮鱸鱼，趁著蓴丝碧。”
读音:chún
[chún]
〔莼菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶背面都有黏液，可食。简称“莼”。 ◎ （蒓）
读音:sī
[sī]
蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（kè）丝（中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”）。 ◎ 像丝的东西：铁丝。菌丝。肉丝。游丝。 ◎ 细微，极小：一丝不苟。 ◎ 绵长的思绪或感情：情丝。愁丝。 ◎ 中国市制重量单位（一丝等于千分之一分）：丝毫（喻极少，极小，一点儿）。丝恩发（fà）怨（指极小的恩怨）。 ◎ 公制长度单位，一米的十万分之一（亦称“忽米”、“道”）。 ◎ 指弦乐器：丝竹（琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。“竹”指管乐器）。 ◎ 中国古代乐器八音之一。