即甜菜。 明 李时珍 《本草纲目·菜二·菾菜》：“菾菜，即莙薘也。菾与甜通，因其味也。”
1.（二年生草本植物， 甜菜） beet
读音:tián
[tián]
〔菾菜〕即“甜菜”，一种草本植物，根肥大，含有糖质，是制糖的主要原料之一。
读音:cài
[cài]
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 ◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。