国家质检总局日前公布了对200种液体乳产品质量的抽查结果，其中蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250毫升/盒包装的纯牛奶产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。而黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有强致癌性。
或者，民众应该表示庆幸。因为在蒙牛冰冷的声明和道歉中，称涉嫌致癌的该批次产品接受抽检尚未出库，已经对全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场。
包括蒙牛在内的中国乳企，表达过太多类似“郑重”的歉意。但每一声“郑重”，带给民众的都是深重的忧虑。也许，对于乳企而言，道歉已经成为危机公关的范式，但是对于民众而言，这样的道歉和声明听得太多了。
避免产品再次危害民众的健康，郑重道歉更是一种郑重承诺。但对于蒙牛等乳企而言，目的只为事态平息，岂不知这种阴影无法挥去，只会在民众的内心日益积聚。而这种无所顾忌，最主要的恐怕还是源自于为其错误付出的代价和成本还不够大。
乳企特别是乳业巨头已经不仅仅只是参与市场的企业，其中也包裹着诸多复杂利益的结合体。地方和官员的政绩在里面，企业的利润在里面，甚至乎中国乳业的未来也被包裹在里面……撼山易，撼寡头难，这恐怕正是乳品癌症难以切除的原因所在。
为什么乳品新国标不升反降?为什么造成这么大的健康安全危害乳企却毫发无损?为什么?一方面事关着健康营养，一方面大多时候只能选择这些乳业巨头的产品，民众对于健康安全完全不能自我做主，这也是为什么民众只能听听这种“郑重道歉”，却无计可施的原因。
脱离了自由竞争的法则，生长在利益构砌的城堡里，在利益面前所谓对生命健康的敬畏和呵护也就无从谈起。只有消费者的安全关系到企业的生存安全的时候，或许在乳品的安全问题上才能达成真正的共识。
至关重要的一点，还是应该让企业的生存安全与民众的健康安全关联在一起，否则乳品频发的安全问题就真的要成为社会的癌症了。
读音:méng,měng,mēng
[méng,měng,mēng]
欺骗：蒙骗。蒙哄。蒙事。欺上蒙下。 ◎ 昏迷，眼发黑：蒙头转向。 ◎ 胡乱猜测：瞎蒙。● 蒙 měng ㄇㄥˇ ◎ 〔蒙古族〕a.中国少数民族之一。B.蒙古国的主要民族。 ◎ 受
读音:niú
[niú]
哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 ◎ 星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 ◎ 喻固执或骄傲：牛气。 ◎ 姓。
读音:zhèng
[zhèng]
中国周代诸侯国名，在今河南省新郑县一带：郑人买履（讽喻那些只相信教条，不顾客观实际的人）。 ◎ 姓。
读音:chóng,zhòng
[chóng,zhòng]
分（fèn）量较大，与“轻”相对：重负。重荷。重量（liàng ）。重力。举重。负重。 ◎ 程度深：重色。重病。重望。重创。 ◎ 价格高：重价收买。 ◎ 数量多：重金聘请。眉毛重。重兵。 ◎ 主要，要紧：重镇。重点。重任。重托（国家重大的托付）。重柄。 ◎ 认为重要而认真对待：重视。尊重。器重。隆重。 ◎ 言行不轻率：慎重。自重。
读音:chéng
[chéng]
在下面接受，托着：承重。承受。 ◎ 担当，应允：承担。承当。承包。承做。承认。 ◎ 受到，蒙受：承蒙。承恩（蒙受恩泽）。 ◎ 继续，接联：继承。承平（指社会比较持久安定的局面）。承前启后。 ◎ 顺从，迎合：奉承。承颜候色（顺着别人颜色办事）。 ◎ 姓。
读音:nuò
[nuò]
答应的声音，表示同意：唯唯诺诺。 ◎ 答应，允许：诺言。许诺。承诺。一诺千金。