蒜汁。《三国志·魏志·华佗传》：“ 佗 行道，见一人病咽塞，嗜食而不得下，家人车载欲往就医。 佗 闻其呻吟，驻车往视，语之曰：‘向来道边有卖饼家，蒜韲大酢，从取三升饮之，病自当去。’”
读音:suàn
[suàn]
多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。
读音:jī
[jī]
整。