用蚌蛤类的肉做成的酱。《礼记·内则》：“蜗醢而苽食雉羹。”《仪礼·士冠礼》“葵菹蠃醢” 汉 郑玄 注：“蠃醢，螔蝓醢，今文蠃为蜗。”
读音:wō
[wō]
〔蜗牛〕软体动物，有螺旋形扁圆的硬壳，头部有两对触角。吃嫩叶，对农作物有害。某些种类可供食用。 ◎ 〔蜗居〕喻窄小的住所。 ◎ 〔蜗螺〕软体动物，壳如笋状，螺层长，壳顶尖，生活于湖池中。 ◎ 〔蜗蠃〕软体动物，壳淡玳瑁色，壳口边缘略翻出，生活于湖溪中。亦称“螺蛳”。 ◎ （蝸）
读音:hǎi
[hǎi]
用肉、鱼等制成的酱。 ◎ 古代的一种酷刑，把人杀死后剁成肉酱。