1.牛﹑羊﹑猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。
读音:tí
[tí]
马、牛、猪等生在趾端的保护物，亦指有角质保护物的脚：蹄子。蹄筋。
读音:jīn
[jīn]
肌肉的俗称：筋力。筋肉。筋疲力尽。 ◎ 肌腱或附着在骨头上的韧带：筋骨。筋道（“道”读轻声）。蹄筋。 ◎ 可见的皮下静脉的俗称：筋络。筋脉。青筋暴露。 ◎ 像筋的东西：钢筋。橡皮筋儿。