见“ 边笋 ”。
亦作“ 边笋 ”。鞭笋。 宋 吴自牧 《梦粱录·竹之品》：“又有紫笋、边笋、秋笋、冬笋、天目笋等。” 元 李衎 《竹谱详录·竹态》：“边笋，或作鞭笋。” 郁风 《浩伯伯－－三十年的医生》：“我们吃的是任何 上海 人也不能想像的鲜美的白鱼，还有园里刚采来的边笋。”
读音:biān
[biān]
物体的周围部分，外缘：边缘。边沿。 ◎ 国家或地区交界处：边疆。边界。边防。边境。边陲（边境）。 ◎ 几何学上指夹成角或围成多角形的直线：等边三角形。 ◎ 旁侧，近旁：身边。边锋。 ◎ 方面：边干（gàn ）边学。 ◎ 表示方位：上边。外边。 ◎ 姓。
读音:sǔn
[sǔn]
竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 ◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。 ◎ 古同“榫”。