◎ 速冻 sùdòng[quick-freezen] 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间
1.quick-freeze
读音:sù
[sù]
快：速记。速效。速印。速写。速成。飞速。神速。 ◎ 速度：慢速。超速。加速。风速。 ◎ 邀请，招致：不速之客。
读音:dòng
[dòng]
液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。 ◎ 汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。 ◎ 感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。