熏烤的食物。 宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》：“食桉施黄金，饌炙厌白鹅。”
读音:zhuàn
[zhuàn]
饮食，吃喝：盛（shèng ）馔。馔玉。 ◎ 陈设饮食。 ◎ 食用：“有酒食，先生馔”。
读音:zhì
[zhì]
烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 ◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。