(1).鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。
(2).鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。 梁实秋 《雅舍谈吃·两做鱼》：“我认识一位 蒙古 贵族，除了糟溜鱼片之外，从不食鱼。”
1.scrod; escrod （取自尾前厚肉）; fillet; slices of fish meat
读音:yú
[yú]
脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 ◎ 姓。
读音:piàn,piān
[piàn,piān]
平而薄的物体：卡片。名片。 ◎ 切削成薄的形状：片肉片。 ◎ 少，零星：片段（整体当中的一段）。片刻。片面。片甲不存。 ◎ 指较大地区内划分的较小地区：分片儿开会。 ◎ 〔片假名〕日本文所用的楷书字母。 ◎ 量词，指面积、范围、景象、心意等或成片的东西：两片药。一片新气象。