(1).鱼肉类美味肴馔。 唐 韦应物 《郡斋雨中与诸文士燕集》诗：“鲜肥属时禁，蔬果幸见尝。” 明 宋濂 《送东阳马生序》：“日再食，无鲜肥滋味之享。” 鲁迅 《彷徨·伤逝》：“油鸡们也逐渐成为肴馔，我们和 阿随 都享用了十多日的鲜肥。”
(2).谓鱼儿活泼肥壮。 宋 梅尧臣 《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗：“已见杨花扑扑飞，鮆鱼江上正鲜肥。” 清 黄叔璥 《台海使槎录·物产》：“鱼二种，志所未録。一曰新妇啼，状本鲜肥，熟则拳缩，意取新妇踧踖也。” 徐珂 《清稗类钞·动物·发发绿》：“ 鸭緑江 有鱼，极鲜肥，形似缩项鯿，满语名曰发发緑。”
读音:xiǎn,xiān
[xiǎn,xiān]
新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。 ◎ 滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。 ◎ 有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。 ◎ 味美的食物：尝鲜。时鲜。 ◎ 特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。 ◎ 〔鲜卑〕中国古代北方民族。 ◎ 姓。
读音:féi
[féi]
含脂肪多的，与“瘦”相对：肥肉。肥胖。肥缺（指收入多的官职）。肥硕（a.大而肥胖；b.果实大而饱满）。肥马轻裘。 ◎ 土质含养分多的：肥沃。肥美（a.肥沃；b.肥壮、丰美）。 ◎ 能增加田地养分的东西（如粪、豆饼、化学配合剂等）：肥料。肥力。 ◎ 使田地增加养分：肥田。 ◎ 指衣服鞋袜等宽大，与“瘦”相对：肥大。肥瘦儿。