脱壳去皮后的麦心。 宋 苏轼 《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》诗：“秋霖暗豆荚，夏旱臞麦人。” 王十朋 注：“《本草》：蕎麦，取人作饭，食之下气。盖麦之心曰人。”
读音:mài
[mài]
一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 ◎ 姓。
读音:rén
[rén]
由类人猿进化而成的能制造和使用工具进行劳动、并能运用语言进行交际的动物：人类。 ◎ 别人，他人：“人为刀俎，我为鱼肉”。待人热诚。 ◎ 人的品质、性情、名誉：丢人，文如其人。