紧贴在麦粒外面的皮儿，脱下后叫麦糠。 宋 邵博 《闻见后录》卷二九：“油绢纸、石灰、麦糠、马矢、粪草，皆能出火。” 李準 《参观》：“小姑娘说：‘不对，麦糠芒子太长，牲口吃着光扎嘴！’”
1.wheat bran
读音:mài
[mài]
一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 ◎ 姓。
读音:kāng
[kāng]
稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米糠。糟糠。糠秕。糠醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。 ◎ 萝卜等因失掉水分而中心呈蜂窝状。