读音:mài

[mài]

一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 ◎ 姓。

读音:fū

[fū]

〔麸子〕小麦磨面过箩后剩下的皮。亦称“麸皮”。