是大悟著名的特产，以其片大、皮薄、板平、 黑瓜子口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。
加工
黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿
详细介绍
民勤县是CN-1大板黑瓜籽和“新疆园片”黑瓜子的主产区，所产黑瓜籽板正粒大，外黑内白，色泽分明，酷似龙眼，片形均匀，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高，品质达到A级特大板标准，平均瓜籽横径11—13毫米，纵径16—18毫米，在同类产品中质量独占鳌头，驰名中外，曾荣获国际金奖。新瓜籽9月底上市，产品主要销往港、澳、台地区及东南亚国家。
优质原因
黑瓜子主要产于皋兰、永登、靖远、会宁，大悟等县。其质量优良的原因主要在于，一是这里取籽的籽瓜经长期培育，去劣存优，是精选出的优良品种。籽瓜皮呈浅绿色且有花纹， 瓜子饱满肉厚、片形特大。二是种植籽瓜的土壤为砂田，即在农田上覆盖一层厚达半尺的砂砾，具有明显的抗旱作用，有助于农作物的生长。兰州黑瓜子是甘肃著名特产之一，易磕剥且味道可口，是老少咸宜的大众食品。
读音:hēi
[hēi]
像墨和煤那样的颜色，与“白”相对：黑白。 ◎ 暗，光线不足：黑暗。黑夜。 ◎ 隐蔽的，非法的：黑枪。黑市。黑社会。 ◎ 恶毒：黑心。 ◎ 姓。
读音:guā
[guā]
蔓生植物，属葫芦科，果实可食：西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分（像切瓜一样分割，如“瓜瓜天下”）。瓜葛。瓜代。瓜李（指嫌疑的境地）。瓜子儿。
读音:zì,zǐ
[zì,zǐ]
古代指儿女，现专指儿子：子女。子孙。子嗣。子弟（后辈人，年轻人）。 ◎ 植物的果实、种子：菜子。瓜子儿。子实。 ◎ 动物的卵：鱼子。蚕子。 ◎ 幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。 ◎ 小而硬的颗粒状的东西：子弹（dàn ）。棋子儿。 ◎ 与“母”相对：子金（利息）。子母扣。子音（辅音）。 ◎ 对人的称呼：男子。妻子。士子（读书人）。舟子（船夫）。才子。 ◎ 古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔子。先秦诸子。 ◎ 地支的第一位，属鼠：子丑寅卯（喻有条不紊的层次或事物的条理）。 ◎