1、多糖全部是己糖或其它单糖的浓缩产物.

2、但随着果实的成熟进程,多糖类物质会慢慢转化为单糖或双糖物质,而单糖或双糖是甜的,因此许多水果在八九分熟时口味最好,酸甜可口。

3、并应用所建立的方法对银耳多糖中的单糖组成进行了分析.

4、目的建立北沙参多糖中单糖的组成和含量的检测方法。