1、曾先生说：辣甜咸苦是四主味，属正；酸涩腥冲是四宾味，属偏。偏不能胜正而宾为能夺主，主菜必以正味出之，而小菜则多偏味，是以好的筵席应发正奇相生而始，正奇相克而终……徐国能

2、曾先生说：辣甜咸苦是四主味，属正；酸涩腥冲是四宾味，属偏。偏不能胜正而宾为能夺主，主菜必以正味出之，而小菜则多偏味，是以好的筵席应发正奇相生而始，正奇相克而终……徐国能

3、木处则惴栗恂惧,猨猴然乎哉?三者孰知正处?民食刍豢,麋鹿食荐,蝍蛆甘带,鸱鸦耆鼠,四者孰知正味?猿猵狙以为雌,麋与鹿交,鳅与鱼游。

4、用池盐腌制的酱菜,色正味美,久存不腐.

5、何事上春日,坐令芳意阑?夭桃定相笑,游妓肯回看!君问调金鼎,方知正味难。

6、庭梅咏寄人唐.刘禹锡早花常犯寒，繁实常苦酸。何事上春日，坐令芳意阑？夭桃定相笑，游妓肯回看！君问调金鼎，方知正味难。

7、民食刍豢,麋鹿食荐,螂蛆甘带,鸱鴉耆鼠,四者孰知正味?猨猵狙以为雌,麋与鹿交,鰌与魚游。