1、毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料。

2、这回印象深刻的是毛血旺,汤清色明,味道醇而不辣。

3、廖师傅说,关于麻辣血旺有很多传说,重庆人喜欢一般把这道菜叫毛血旺,这个名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。