1、用有机溶剂从番茄原料中提取番茄红素油树脂，采用皂化法与重结晶相结合的方法来纯化番茄红素油树脂得到番茄红素晶体。

2、老北京祭祀用的月饼大多是自来红,因为自来红为素油制成,更显虔诚。

3、因此，番茄红素油树脂需隔氧、避光、低温保存。

4、采用超临界CO2流体萃取技术，对番茄红素油树脂中的有机溶剂残留进行反向萃取。