1、“九月团脐十月尖,持蟹饮酒菊花天”,每年农历9、10月,傲菊盛开,“秋风响,蟹脚痒”,人间美食大闸蟹亦开始成熟,它青背白肚,金爪黄毛,滋味鲜美。

2、绿玉觜鸡脑破，玄金爪擘兔心开。

3、正宗的阳澄湖蟹青背、白肚、黄毛、金爪、体壮,蟹肉甜而细腻,蟹壳柔软性较好不易断裂,其色、香、味俱佳,是蟹中极品。