1、用环糊精或环糊精衍生物作为包埋剂，探讨了香兰素环糊精包络物的制备工艺。

2、研究了4甲基愈创木酚一步氧化法合成香兰素的新工艺.

3、采用反相高效液相色谱法同时测定食品中香兰素、乙基麦芽酚.

4、其他成分：明胶，甘油，大豆油，白百里香油，丁香油和乙基香兰素。