诺贝尔一生没有妻室儿女，也没有固定住所。他曾说过：“我在哪里工作，哪里就是我的家。” 一生未婚的诺贝尔也曾有过三次短暂的爱情生活，但都以悲剧而结束，他倾心的3位女性一个早逝，一个有情无缘，一个无知而负心。

1876年诺贝尔43岁时，奥地利大元帅弗兰兹·金斯基伯爵之女伯莎应聘做他的秘书，诺贝尔对她一见倾心，喜欢得不得了。无奈伯莎心已属人，这两人虽无缘结为连理，却结成了永恒的友谊，伯莎后来成为着名女作家，她于一八八九年出版了曾引起很多议论的呼唤和平的着作《放下武器》。她还在维也纳建立了一个“和平之友协会”，并且成为当时正在进行中的第四次世界和平大会的领导成员，是世界和平运动先驱之一。她是最早唤起诺贝尔对和平感兴趣的一个人，他决定建立和平奖金也与她的影响有关。

不久后，诺贝尔再次遇到了自己的心上人。1876年秋，诺贝尔去奥地利进行商业旅行时，在维也纳的一家花店里结识了卖花女索菲。此后诺贝尔与索菲维持了近15年的关系。诺贝尔一度希望索菲成为他的伴侣，为她在疗养地买了一幢漂亮的别墅，在巴黎富人区购置了一座华丽的公馆，但由于索菲没有文化，缺乏教养，又不听诺贝尔的劝导，只知挥霍放荡，使诺贝尔感到忧伤与失望，他从此对感情开始悲观起来。

这个索菲，真不是个省油的灯。1891年春天，索菲来信告诉诺贝尔说，她就要生下一个孩子来，并说其生父亲一位匈牙利军官。诺贝尔看到这个消息后，犹如五雷轰顶，对索菲彻底失望了，决定从此不再与她来往，并通过一位律师为她提供30万匈牙利克朗的养老费，这在当时是很大的一笔钱。

诺贝尔逝世后，索菲还去找诺贝尔的助手、诺贝尔遗嘱的执行人拉格纳·索尔曼，她威胁说，如果不给她足够多的钱，她就要将诺贝尔给她的216封信的原件出版权出卖掉。索尔曼为了避免可能出现一场丑闻，只好有条件地买下了这些信件。诺贝尔曾经在这些信上珍重地称索菲为“Madame Sofie Nobel”，可见其对索菲曾有的深情。这些信在诺贝尔死后一直被束之高阁，一直到了1955年才随诺贝尔的自传公开，才广为世人所知。

诺贝尔在巴黎工作和生活期间，还曾做过一件成人之美的事情：他聘用作为厨娘的一个法国姑娘告诉他，她要辞职去结婚。诺贝尔问这位法国姑娘要他送点什么结婚礼物，这位聪明而机灵的法国姑娘提出：别的都不要，只想要“诺贝尔先生本人一天所挣的钱”。这个请求可难倒了诺贝尔，因为诺贝尔本人也不知道他一天挣多少钱。然而，诺贝尔是一个答应了的事就一定要办的人，于是他经过几天计算之后，算出他一天大概能挣4万法郎。这样，他就把4万法郎作为结婚礼物赠给了那位姑娘。据说这笔钱在当时的价值，仅靠它的利息就可以让这位姑娘舒心地过上一辈子。