处暑不出头割谷喂老牛的意思 处暑不出头割谷喂老牛的拼音

　　处暑不出头，割谷喂老牛的意思是：处暑的时候，谷子如果还不出穗，就没收成的希望了，就像无用的荒草一样，只能割掉喂牛吃了。因此，由于种种原因生长慢了的秋庄稼，庄户人是天天盼着地里出穗儿，担心都处暑了还不见穗儿。

　　处暑其他俗语和含义

　　1、处暑天还暑，好似秋老虎。

　　意思是：虽说处暑时节已是秋天，但还会出现“秋老虎”，天气还会很热。

　　2、处暑天不暑，炎热在中午。

　　意思是：处暑之时气温有所降低，但中午时天气还是比较炎热的。

　　3、处暑处暑，热死老鼠。

　　意思是：处暑时节，还会出现高温天气，连田间的老鼠也受不了。

　　4、处暑雨，粒粒皆是米。

　　意思是：处暑时节，作物逐渐成熟，高温少雨的天气对其是不利的，若有降雨出现，将有利于稻谷的成熟饱满。

　　5、处暑落了雨，秋季雨水多。

　　意思是：处暑这一天有降雨，意味着在接下来的秋季时期内，降雨会偏多。

　　处暑的谚语有哪些

　　1、处暑栽白菜，有利没有害。

　　2、处暑移白菜，猛锄礴苗晒。

　　3、处暑见红枣，秋分打净了。

　　4、处暑栽。白霆追。秋分放大水。

　　5、处暑栽，白露上，再晚跟不上。

　　6、处著就把白菜移，十年准有九不离。

　　7、七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。

　　8、处暑花，检到家;白露花，不归家;白露花，温高霜晚才收花。

　　处暑吃什么

　　1、吃盖浇饭

　　在历史上，处暑是个社日。社日，要有祭品，这就形成了一个民族食俗：盖浇饭。米饭放上代表五行的红黄蓝白绿五种颜色的菜，于是在米饭上盖上胡萝卜、鸡蛋、柿子椒、木耳、藕，上面盖上勾芡的鸡肉做的菜。

　　2、吃鸭子，壮身子

　　处暑，秋意至，天气逐渐转凉，此时饮食应遵照“润肺健脾”的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。

　　鸭肉味甘，性微凉，正是季节转换时的绝佳食品。因此，民间有处暑吃鸭子的传统，做法也是五花八门。

　　南京有一个老习俗，叫做“处暑送鸭，无病各家”。要是有老人在家的话，多半会炖上个“萝卜老鸭煲”或者来个“红烧鸭块”，并首先端上一碗送给邻居。然后，才是自己全家人痛痛快快地大吃一通。

　　处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，清热、去火、消食、除肺热。