因为中国文化的博大精深，使得人们对节日的了解相对会比较不全面，尤其是对于春节的这段期间来看，要想完完全全了解其中的魅力是一件不简单的事情，古时候，人们将正月十一称作是麦子的生日，全面了解这一天的饮食风俗是值得深入的事情。

　　正月十一麦子生日说法

　　正月十一被大家称作是麦子的生日，俗称是麦姑姑的生日，这一天是为了庆祝麦子的丰收，一般在这一天吃饺子。当地流传一句民谚：给吃不给吃，但看正月二十一。这一天若天气晴和、阳光充足，则预示这年小麦长势喜人，必获丰收。人们将饱受光照的小麦跟被瓦片遮蔽的小麦做一个比较，结果发现，饱受阳光恩赐的小麦结出的麦穗颗粒饱满。给小麦过生日，充分反映了百姓祈盼小麦丰收的美好愿望。

　　今日吃鱼年年有余

　　今日在饮食方面，人们会有吃鱼的风俗，这不仅有年年有余的寓意，还会给生活带来好运气，在中国人们觉得鱼不仅非常好吃，而且有很高的疗效，对于身体也有很多好处，并且有着非常良好的寓意，通常在正月初一这一天都是会在各地吃鱼的。鱼的做法也是非常简单的，首先先洗干净，然后热油放入姜片，再把鱼倒进去翻炒，最后加上酱油和糖，再煮上一会儿，出锅前滴上味极鲜和葱花就已经非常好吃。

　　此日吃烙合子拜晚年

　　正月十一的时候，除了吃鱼，人们会有吃烙合子的传统，这个传统也是从北京流传下来的，这主要是因为老北京有不出十五，都可拜年的说法，也就是说，在除夕之前都是叫做拜早年，正月初五之后就叫拜大年，正月初五即破五之后叫拜晚年。在大年前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人，赶紧拜个晚年，也不失礼数。