雨水是第2个时节，也是春天里面比较重要的一个节气，在雨水的这一天，气候开始逐渐的产生回暖，春天也渐渐的到来，人们根据降雨量和周围空气的湿度变化，对农作物进行适当的调整，可以确保一年的农作物生长。在春天的时候一切都是开始，有一个良好的开始，可以确保农作物发展。

　　雨水节气小知识

　　雨水节气时段一般从公历2月18日至20日开始，到3月4日或5日结束。.雨水和谷雨、小满、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。雨水节气后，太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。.降雨逐渐增多，但降雨量级多以小雨或毛毛细雨为主。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。二十四节气是古代农耕文明的产物，“雨水”是农耕文化对于节令的反映。

　　雨水养生小技巧

　　春季转暖，又风多物燥，常出现皮肤干燥、嘴唇干裂，应多吃水果补充水分。此时应少食羊肉、狗肉等温热之品，否则辛温太过，肝木过旺，脾土反伤。总之，雨水时节饮食既要注意“春生”特点，又要避免伤及脾胃。五行中肝属木，喜条达，在味为酸;脾属土，性敦厚，在味为甘。

　　雨水饮食的注意

　　饮食应少酸多甘，以养脾脏之气，同时宜少量食用辛温，以应春木升发之气，如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、荷蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、李荠、甘蔗等。饮食宜少酸多甘，《千金方》说:“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。雨水时节，养生在于调肝，调肝重在补脾。