时间来到春末夏初，天气渐渐回暖，大家不用再穿着厚厚的行装出门了，但是也面临着多雨的季节，在饮食方面尤其要留意，才能增强免疫力预防各类疾病。而我国在数千年的文化传承中，也形成了各个节气都有对应的传统美食。

　　谷雨节气吃什么食物

　　香椿：谷雨食椿，又名“吃春”。古时候，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春到来。通常来说这阶段是最新鲜的，时令过后就不宜采摘了。

　　黄豆芽：多吃点豆芽有助于补充维生素，去除炎症，尤其是有些人容易口腔溃疡或者嘴角发言，都具有很好的功效。

　　春饼：其实是很像春卷的一种食物，用面皮摊得薄薄的，加上自己喜欢的馅料，寓意感受春天的气息，既美味又营养。

　　春笋：之所以叫这个名字，是因为是在谷雨前后成熟的，非常新鲜，吃了具有开胃的效果，如果食欲不振就可以清炒一些来吃，但是肠胃不佳的人要少食。

　　养生方法推荐

　　①所谓春捂秋冻，在春夏季节之间，仍然要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内，出门至少要携带一件外套防寒。

　　②在饮食习惯方面要注意祛湿和护肝。多吃五谷杂粮，例如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，都可以帮助条件身体的平衡。

　　③不宜做节奏剧烈的锻炼，可以进行慢跑或者打太极拳，跳跳操等，都是可以起到很好的运动效果，要注意健身前要拉拉筋，伸伸胳膊腿儿等。

　　有哪些民间的习俗

　　赏牡丹：所谓谷雨三朝看牡丹，作为人间的富贵花，都是开得很华丽，各地都会举办花展，吸引游人前去赏花，感受很大朵的牡丹绽放。

　　喝茶：此时的茶也叫谷雨茶，其色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人，据说煮了喝有利于身体健康，一整年都无病无灾。