小满时节是属于初夏的阶段，这个时候气温逐渐上升，降水量也增加，对于很多农作物来说，是生长的关键时刻。小满的气候条件，也非常适合种植蔬菜，适合在小满时节种植的蔬菜有辣椒、甘蓝和胡萝卜，都是我们日常餐桌上最喜欢的蔬菜品类。

　　小满能种辣椒

　　辣椒是我们日常常见的调味品，许多人都喜欢吃辣。辣椒种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。不过上火生病的人要忌辛辣，不能吃辣椒。

　　小满能种胡萝卜

　　胡萝卜的营养成分很高，最突出的就是维生素A。胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。每天吃点胡萝卜，还能养眼美容。

　　小满能种甘蓝

　　小满时节也很适合种甘蓝。甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。甘蓝的营养价值丰富，富含优质蛋白和维生素。