随着生活水平的提高，人们对于健康更重视了，笔者在这里给大家介绍两种保健大米。

富硒米

硒是人体必需的重要元素。我国人均日摄硒量27.2微克，大大低于世卫组织公布的50～270微克的健康标准。营养学专家指出，食用富硒食品是公认的最安全有效的补硒方式。日前，由南京市六合区农业局和某公司共同研究完成的“富硒肥研制及富硒大米开发”科技成果通过了江苏省省级科技成果鉴定。

科研人员以亚硒酸钠为载体，采取特定的化学工艺处理，研制成功了富硒肥。在水稻孕穗期到初花期的特定生长阶段，应用富硒肥进行叶面喷洒，水稻吸收后通过生物转化到稻谷颗粒，从而使稻谷中富含硒。施用富硒肥的水稻，含硒量比普通水稻提高1～2倍，产量比大面积常规水稻亩增30～40公斤，扣除硒肥成本和喷洒用工费用，农民因优质优价和增产每亩增加纯收入约80元。

降压米

地处杭州的中国水稻研究所研究人员透露，一种可降低血压的神奇稻米在浙江培育成功，这种新型水稻品种之所以有缓解和预防血压升高的功能，是因为其含有的γ-氨基丁酸比一般水稻品种高出5～6倍。研究表明，γ-氨基丁酸属于强神经抑制性氨基酸，能够起到抑制中枢神经兴奋、降低血压作用;其可由人体进行生物合成，也可从食品中得到补充。“降压米”的问世，将改变目前治疗高血压单纯依靠药物的状况。