品种简介: 尼古拉火鸡原产于美洲,具有体形大、生长快、适应性强等特点，是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。尼古拉火鸡产肉能力极强，是生产动物蛋白质的佼佼者。尼古拉火鸡具有野生动物的特性，高蛋白(蛋白质含量27%，普通肉鸡只有23%)，低脂肪(2～3%)，胆固醇含量低(0.06～0.1%)，肉质鲜嫩可口，是妇女、儿童、老年人的保健食品，更是肥胖人士理想的减肥食品。

长期食用可预防心脑血管、高血压、冠心病等多种疾病。常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。不仅火鸡肉味美质佳，火鸡蛋也是优良的食品，火鸡蛋蛋黄丰富，韧性好，属于品质上好的禽蛋。