“一年补透透,不如补霜降”,霜降应该怎么吃呢?
霜降时节,燥气当令,易出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥症状,专家建议,除了一般的白开水外,还可以适量喝点添加蜂蜜的水果汁和菊花茶。此外,还应多吃润肺润燥的食物,如梨子、甘蔗、荸荠、葡萄、柑橘、鸭肉等都是不错的选择。
吃柿子
俗话说“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。传说,霜降吃柿子与朱元璋有关。据说他小的时候家中十分贫困,有一年霜降节,已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑,突然在一个小村庄里看到一棵柿子树。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子,才得以活命。后来,朱元璋当了皇帝,有一年霜降领兵再次路过那个小村庄,发现那棵柿子树还在,便将其封为“凌霜侯”以示感谢。这个故事在民间流传开来后,逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
吃萝卜
俗话说“秋后萝卜赛人参”,可见萝卜的营养之高。秋季,人容易出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,而萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能,感冒时吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。霜降了,不妨尝尝咱天津的沙窝萝卜,皮薄,肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,水份充足,味如水果,有顺气、消食、预防感冒之功效。
秋梨
霜降时节吃秋梨是个不错的选择。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
山药
秋冬季人体容易气血两虚,正是食用滋补山药的最佳时节。山药有清热解毒、治温病发热和降血糖等作用,在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
牛肉、羊肉和兔肉
很多地方都有霜降吃牛肉的习俗,以祈求在冬天里身体暖和强健。另外除牛肉外,羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。
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