2023年立春时间：2月4日10点42分21秒，农历癸卯年正月十四，星期六。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。

立春吃什么

春卷

立春时，民间的一种传统美食延续至今，流传于中国各地。在立春这一天，春卷寓意着迎春，将菜包起来，从头吃到尾叶寓意着有头有尾，全家幸福、吉利的意思。

春笋

立春后采挖的笋，以其笋体肥大，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口被称为“山八珍”。

春饼

在东北、华北等地，有立春吃春饼的习俗，这有着喜迎春季、祈盼丰收之意。春饼寓意着五谷丰登，也是春天的象征，将它互相赠送，有着迎春之意。

韭菜

韭菜性温，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用，是补充人体阳气的最佳食材。

荠菜

荠菜作为一种野菜，做饺子馅、煮粥、煲汤均可，不仅味美可口，而且营养丰富。

草莓

草莓虽然是很好的佳品，但是性凉，在早春不宜一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。