每一天人们都离不开吃饭这件事情，因为人是铁饭是钢。在春分节气到来之际，也有各种各样新鲜的食材上市。而且恰逢春分节气，肯定也有一些刚好只有在春季才能吃到的美食。春分节气的时候应该吃什么食物最好呢？又有什么寓意呢？

　　春分吃什么食物最好

　　香椿这种美食是非常罕见并且非常稀少的，并且只有春季时节才能吃到，在即将到来的春分时节当然不能错过。春分成熟的香椿香味浓郁，鲜嫩清脆，吃起来的口感是最佳的。香椿有健胃理气之功效，将它用来炒鸡蛋，开胃醒脾，食欲不佳的人吃候马上胃口大开。不过吃香椿一定要趁早，时间越久，香椿就会变老，所以在春分的时候吃是最合适的，季节也恰到好处。

　　春分吃春菜的寓意

　　春分吃春菜是希望家宅平安，安宁，身体健康。春菜是一种野苋菜，也称为春碧篙。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜与鱼片滚汤，叫"春汤"。还有俗语曰"春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。"总的来说春菜中含有很丰富的营养物质，春分吃春菜不仅能强健身体，如果有高血压或者是心脏病的患者也可以在春分的时候吃春菜，是有极大的帮助的。

　　春分适合吃草莓

　　春分时节正是草莓大量成熟，大量上市的时候。这个时候的草莓最是鲜嫩可口。草莓的营养价值以及功效不用多说就知道，它可不只是外表好看的花瓶，其清热解毒、去火的功效非常适合春季，春季时常肝火旺，吃草莓可以有效的去除肝火。另外，容易腹胀不消化的人更是可以吃草莓来缓解，因为草莓富含纤维素和果胶，可以帮助人们更快的消化，让肠胃变得更好。