冬至作为二十四节气之一，不仅是农事活动的重要节点，也是民间传统中祭祖、团圆的日子。在江西赣州于都，冬至的饮食习俗承载着丰富的文化内涵和乡土情感，反映了当地人对生活的热爱。下面一起来看看江西赣州于都冬至都吃些什么美食！

　　一、江西赣州于都冬至吃什么

　　1、酒酿汤圆

　　特色：酒酿汤圆是于都冬至的传统美食，清香爽口，略带酒味却不浓烈。

　　寓意：吃酒酿汤圆寓意着团圆和美满，是当地人冬至时节不可或缺的美味。

　　2、薯酒

　　原料：选用当地的毛薯（又称脚板薯）最为正宗，搭配红枣、枸杞、红糖等炖煮而成。

　　功效：薯酒具有活血补气、滋阴益肾、保健养生的作用，是于都男女老少补冬的必备佳品。

　　3、擂茶

　　做法：常用炒米、茶叶、芝麻、大豆、花生、食盐、香油等原料，放进擂钵后，来回研磨成糊状，再冲入开水。

　　特点：擂茶香味四溢，具有药食保健效果，散寒健脾、润肺解渴、延年益寿。

　　4、热豆腐

　　冬至吃热豆腐不仅能暖身子，还预示着来年红红火火。

　　二、冬至饮食注意事项

　　1、保护胃部

　　冬至时节容易出现胃部不适，应避免过度饮酒和吃辛辣刺激性食物。此外，不要吃过饱，以保护胃部健康。

　　2、多喝热水

　　多喝热水可以帮助人体保持温暖，同时也有利于促进新陈代谢、排毒养颜。

　　3、吃热食

　　冬至后天气更冷，吃冷食会导致身体更冷，可能引发感冒。趁饭菜温热食用，避免饭菜变冷对肠胃造成不良影响。

　　4、适量进补

　　冬至是进补的好时机，但应适量进补，可以根据个人体质选择适合的进补食材和方式。

　　阳虚体质者可选择温补食材，如羊肉、牛肉、鸡肉等。

　　阴虚体质者选择滋阴食材，如枸杞、阿胶、当归等。

　　气虚体质者选补气食材，如黄芪、党参、山药等。

　　血虚体质者可选补血食材，如红枣、桂圆、黑豆等。