因为雨水多了就意味着阳光少了，而阳光是植物进行光合作用的前提。有阳光的时候，植物会进行光合作用，瓜果中的糖分就是光合作用制造出来的。

因为瓜果里除了水分，主要是糖分，在它们生长的过程中如果雨水较多，植物就很难得到足够的阳光，叶子也就无法造出更多糖分，果实里贮存的糖就少了。糖分少，瓜果就不甜了。