《中国居民营养与健康状况调查系列报告之九——行为和生活方式》在京发布，此报告显示，我国居民约40％不吃杂粮，不吃早餐的比例较高，居民参加锻炼的比例仅为14．1％，中小学生睡眠时间不足。报告提出，我国居民的行为和生活方式亟待改善。

◎杂粮和薯类吃得太少

报告说，谷类仍是我国居民的主食，居民新鲜蔬菜的食用率、食用频率也较高，农村略高于城市。约40％的居民不吃杂粮、16％的人不吃薯类，建议居民在以谷类食物为膳食主体的同时，还应经常吃一些杂粮、薯类等。

◎猪肉吃得多，豆和奶摄入少

报告指出，猪肉是我国居民消费的主要肉食，牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。建议居民多吃牛肉、禽肉及鱼肉等，适当减少猪肉的消费比例。

报告提出，奶及奶制品在居民中的消费依然较低，这对于促进骨骼健康、防止骨质疏松等都极为不利。应提倡居民消费奶类及其制品。此外，还应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的消费。

◎不吃早餐的比例较高

报告说，居民不吃早餐的比例较高，尤其是城市青年人。建议在城市居民中开展营养教育，应坚持每天吃早餐，并要保证早餐的营养质量。

报告显示，居民18岁之前开始饮酒的比例有增加趋势。开始饮酒的年龄越小，发生酒精依赖的可能性越大。

◎仅14．1％的人经常锻炼

报告表明，居民参加锻炼的比例仅为14．1％，其中城市居民为24．6％。经常锻炼的人群中，中青年人的比例最低，老年人最高，这与西方国家恰恰相反。

◎中小学生睡眠不足

报告还说，中小学生课业负担仍然较重；中小学生偶尔锻炼的比例明显高于经常锻炼的比例，说明我国儿童少年不能有规律地进行锻炼。

报告还指出，我国6~12岁儿童平均每天睡眠时间不足10小时的比例为69．0％，13~17岁儿童平均每天睡眠时间不足9小时的比例为58．5％。睡眠时间不足的比例均为城市高于农村。