石岐鸽中国食用鸽的一种。因产于中国广东中山石岐镇而得名。是本地鸽与鸾鸽、王鸽和卡奴鸽等多无杂交，经多年培育而成。是我国大型食用鸽品种之一。标准外型为灰二线和细雨点，但较多的是白色和间有黑色的羽色。体呈芭蕉花蕾型，以体长、翼长和尾长为特征。公鸽重750克，母鸽重600克左右。生产性能好，一年可产蛋7-8对。粗放易养，耐粗料，性温驯，骨软、肉嫩，深受消费者欢迎。缺点是蛋壳较薄，易破碎。

石岐鸽适应性很强，耐粗饲料。就巢、受精、孵化、育雏等生产性能均良好。年产蛋7～8对。成年鸽体重一般700～800克，乳鸽体重600克左右。但其蛋壳较薄，孵化时易被踩破，乳鸽具有皮色好、骨软、肉嫩、味美等特点。石歧鸽羽色较杂，主要是灰二线和雨点较多，以白色为佳品。石岐鸽体型大的雄鸽体重可达0.9千克，母鸽大的可达0.75千克，是我国大型优良肉鸽品种。缺点是卵壳簿，孵化时易破碎。但只要窝底垫料柔软，不夹杂砂石和硬粪团，破卵现象可大大减少。石岐鸽已遍布我国各省，占我国肉鸽生产比例较大。