这是因为当我们胃内的食物消化完之后，胃液仍旧会继续分泌，由于胃空了，胃的收缩就逐渐加强。

胃部的猛烈收缩通过神经传至大脑，引起饥饿感觉，我们把这种猛烈的胃收缩运动称为饥饿收缩。当胃做饥饿收缩时，胃内的液体和吞咽下去的气体，一会被挤到东，一会被挤到西，结果我们就会听到咕咕的声音。