植物的引种是指植物被移到自然分布或当前的栽培分布范围以外的地方进行栽培。驯化是指在引种过程中，人们利用植物的变异性和适应性，通过选择使之适应新的环境条件和改变对生存条件的要求。人们进行引种驯化是为了扩大栽培植物的种类和发掘那些尚未利用的植物资源。