日本庆应大学的一项研究指出，青壮年人适度饮用咖啡，一天一杯至两杯，具有预防高血压的效果。

调查结果显示，患高血压的比例以完全不喝咖啡的最高，喝两杯以内的居次，三杯以上的最低。原来咖啡的成份具扩张血管功效。

但研究也发现高龄者饮用咖啡会导致脑血管出问题，加上摄取过多咖啡会造成胃酸分泌过多，故年轻人和壮年人每天喝一至两杯为宜。