斗鸡体大骨壮、头小冠平、颈粗而长、腿粗而高、羽毛贴身，毛色以白、黑为主，肌肉丰满，早期生长较快，三个月体重可达2公斤以上。公鸡性情凶猛好斗，成年公斗鸡体重5公斤-6公斤，母斗鸡体重3公斤-3.5公斤，一般年产蛋250枚左右。

斗鸡具有较高的食用和观赏娱乐价值，据测定，斗鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白、低脂肪的珍禽。斗鸡还有一定观赏娱乐价值，是一些娱乐场所的宠物，深受人们的喜爱。