目前，世界稻谷年总产量已达5亿吨左右。但长期以来，稻谷仅能粗加工成大米食用，造成了稻谷资源的极大浪费。近年来，世界先进国家利用高新技术对稻谷进行深度加工和综合利用，使稻谷资源增值显著，产生了巨大的经济效益。