基于20年来对生物工程食品的经验和证明这些食品安全性的大量科学资料，我们相信对粮食出口和粮食短缺的国家而言，生物技术提供了一种既安全又重要的手段。本文将介绍生物技术的基本科学原理、美国保障食品安全的管理体制和美国有关标识的政策。