有以酸酒饮客者，个个攒眉，委吞不下。一人嘲之曰：此酒我有易他良法，使他不酸。主人曰：请教。

　　客曰：只将酒坛覆转向天，底上用艾火连炙七次，明日拿起，自然不酸。主曰：岂不倾去漏干了？客曰：这等酸酒，不倾去要他做甚！