《齐民要术》的作者是我国古代著名的农业科学家贾思勰。以下这篇

　　欲知五谷，但视五木

　　耕而不耢,不如做暴

　　湿耕泽锄，不如归去。

　　以时及泽，为上策也。

　　有闰之岁，节气近后，宜晚田。

　　大率欲早，早田倍多于晚。

　　天气新晴，是夜必霜。

　　有闰之岁,节气近后,宜晚田。

　　耕锄不以水旱息功，必获丰年之收。

　　小雨不接湿，无以生禾苗；大雨不待白背，温辗则令苗瘐。

　　冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡

　　腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。

　　麦苗盖上雪花被，来年枕着馍馍睡。

　　大雪飞满天，来岁是丰年。

　　大雪下成堆，小麦装满屋。

　　今冬大雪飘，明年收成好。

　　大雪兆丰年。

　　一场冬雪一场财，一场春雪一场灾。

　　冬雪一条被，春雪一把刀。

　　腊雪如盖被，春雪冻死鬼。

　　冬雪是麦被，春雪烂麦根。

　　冬雪是被，春雪是鬼。

　　冬雪年丰，春雪无用。