老饕赋

宋 · 苏轼

庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。

九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。

尝项上之一脔，嚼霜前之两螯；

烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕；

蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。

盖聚物之夭美，以养吾之老饕。

婉彼姬姜，颜如李桃，弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈，命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。

引南海之玻黎，酌凉州之葡萄，愿先生之耆寿，分余沥与两髦。

候红潮于玉颊，敬暖响于檀槽，忽累珠之妙唱，抽独茧之长缲；

闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。

倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。

各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。

美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。

响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。

先生一笑而起，渺海阔而天高。

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