1、据郑先生介绍,崇明特产很多,有代表性的是崇明甜芦粟、崇明老毛蟹、崇明老白酒、崇明白山羊、白扁豆、金花菜、金丝瓜、刀鱼等。

2、每有顾客靠前,支开平总要翻开一侧的鱼鳃,鲜红的鱼鳃足以说明刀鱼的新鲜。

3、新镇江的刀鱼馄饨,一碗5只25元,平均一只就得5元,抵得上两碗鲜肉小馄饨。

4、刀鱼平时栖息于近海,每年春暖花开的时候,便会集群陆续从近海溯江而上生殖洄游,从而形成渔汛。