1、烧热油镬，爆香鸡髀菇、灵芝菇、秀珍菇及芦笋，盛起。

2、竹签串起的生蚝,放入油镬内慢火炸熟至脆口捞起，最后涂上蜜糖上碟.

3、竹签串起的生蚝,放入油镬内慢火炸熟至脆口捞起,最后涂上蜜糖上碟.

4、于热油镬中,爆龙虾肉至五成熟,盛起.

5、起油镬，将腌好的牛肉加入炒至七分熟，盛起。