1、一块臭干切成四小块,在油锅里翻滚,泛黄变酥后,用铁丝漏勺捞上,戳上一根竹签,淋上水辣椒,边走边吃。

2、过滤汤汁用一个好的漏勺，用厨房滤纸，过滤后的放入小锅内。

3、用漏勺捞出煮好的芦笋放到盘子里,挤掉多余的水,接着淋上芝麻油和一汤匙的酱油.