1、古代楚国有个贵族，祭过祖宗以后，便把一壶祭酒赏给前来帮忙的门客。

2、隋朝时,徐文远以学问见长,担任过国子祭酒,相当于国立中央大学的校长。

3、时国子祭酒叶静能善符禁小术,散骑常侍马秦客颇闲医药,光禄少卿杨均以调膳侍奉,皆出入宫掖。

4、祭酒乐松、贾护,多引无行趣势之徒,并侍制鸿都门下,喜陈方俗闾里小事,帝甚乐之,待以不次之位。

5、后来宦官杀宪宗立穆宗,韩愈被召回朝,历任国子祭酒、兵部侍郎、吏部侍郎、京兆尹等职,政治上较有作为。

6、战国末年，养士风起，稷下尤盛，有荀况者出，三为祭酒，最为老师，洋洋洒洒，气盖群伦，使孔子之学再展辉煌，他也成了百家中的巨子，人称荀子。