1、因此,红曲米对于调节心血管健康以及生理机能十分有益.

2、镇江香醋、四川宝宁醋和福建红曲醋,是我国的四大名醋,而山西老陈醋居“四大名醋”之首。

3、因此,这种方法获得的红曲椰果具有多重生理功效.

4、而红曲米色素和栀子蓝色素不具有抗氧活性.

5、山西老陈醋、镇江香醋、四川宝宁醋和福建红曲醋,是我国的四大名醋,而山西老陈醋居“四大名醋”之首。

6、pH对红曲色素的呈色有影响，在一定pH范围内，对红曲色素的最大吸收波长和色调的影响都比较小。

7、在实际生产中由于红曲酶制剂生产和应用方式过于粗放，普遍存在活性不高、效果不稳定等问题。

8、采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程.

9、文章列举解读了山西老陈醋生产的国家标准,并指出“山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋”是中国的“四大名醋”,而山西老陈醋则是四大之首。

10、主要介绍了红曲固体培养以及该营养保健酒的酿造工艺.